Serviços de chef privado no Algarve, do pequeno-almoço ao jantar, cozinhados e servidos na sua casa ou villa. De dois até vinte convidados, cada experiência com orçamento individual.
Três escolhas definem cada noite: o serviço, a ocasião e o menu. Comece pela que mais lhe importa.
Como cozinho para si
Para quê e onde
O serviço
Do pequeno-almoço no terraço a uma semana de refeições de férias. Escolha o formato e eu planeio tudo à volta dele.
Um menu escrito para uma mesa, cozinhado e servido na sua casa: alguns pratos elegantes a dois, ou um menu mais longo para uma celebração com amigos ou colegas. Os pratos chegam uns a seguir aos outros, ou para partilhar, numa noite mais descontraída.
Um pequeno-almoço privado e descontraído na sua casa ou villa, ao seu ritmo, ou um brunch generoso com pratos doces e salgados. Sumo, água, chá e café podem estar incluídos.
Travessas generosas postas na mesa para todos partilharem, ou um buffet onde os convidados se servem. Ideal para grupos maiores, com o mesmo cuidado de um jantar privado.
Pequenos pratos variados para partilhar em celebrações. Para reuniões, workshops ou manhãs junto à piscina, um coffee break com pastelaria, salgados, fruta e bebidas quentes.
Pequeno-almoço, almoço, brunch e jantar ao longo de vários dias, planeados como uma sequência, com noites temáticas pelo caminho. Também cozinho como chef pessoal para famílias durante períodos mais longos.
A ocasião
Para clientes particulares e para empresas. Não precisa de um motivo para reservar uma chef: querer comer bem em conjunto é suficiente.
Também a pedido, fora de casa
O menu
Influências mediterrânicas e africanas, com sabores angolanos das minhas raízes. Cada menu combina com qualquer serviço, e o menu final é sempre escrito para os seus convidados.
Noites temáticas
Nas estadias de vários dias, cada noite pode ser diferente: uma Noite Portuguesa com petiscos, marisco e piri-piri, uma Noite Mediterrânica de pães, pastas e peixe grelhado para partilhar, ou uma Noite Afro-Fusion.
Os cinco menus são um ponto de partida. Um prato, uma cozinha ou uma receita de família: conte-me e, juntos, encontramos forma de o levar até à sua mesa.
O que recebe
Deslocação, bebidas e reservas são explicadas nas perguntas frequentes.
Eu respondo com uma proposta de menu e um orçamento claro.